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     肉類加工廢水處理設(shè)備主要是針對肉類屠宰后的深度處理，例如清真肉丸食品加工，冷凍庫融化后的血水，肉類鹵制品，動物油脂提取等，該類廢水主要來自生豬屠宰和加工環(huán)節(jié)，水量大、顏色深、有機(jī)物濃度高。廢水中含有大量血液、油脂、碎肉、糞便和毛發(fā)，并帶有難聞的臭味，含有高濃度的有機(jī)質(zhì)而不易降解，處理難度較大，環(huán)境污染嚴(yán)重。
     肉類加工廢水來源于屠宰車間，主要包括:①屠宰前沖洗生豬的廢水;②燙毛、剖解、月同體的廢水;③清洗豬內(nèi)臟的廢水;④沖洗車間地板、設(shè)備的廢水;⑤沖洗圈欄的廢水。廢水中含有大量的血污、油脂、毛、肉屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食料及糞便等，有機(jī)物濃度較高
肉類加工廢水的特點(diǎn)：
     目前對該類肉類加工污水處理設(shè)備的應(yīng)用，均采用以物化處理和生物法為主的處理工藝，包括氣浮機(jī)、好氧、厭氧、兼氧等處理系統(tǒng)。但無論采用什么生物方式處理工藝，都必須充分重視預(yù)處理工藝，應(yīng)設(shè)置撈毛機(jī)、格柵、隔油池、調(diào)節(jié)池或沉淀池等，以盡量降低進(jìn)入生物處理構(gòu)筑物的懸浮物和油脂含量，確保構(gòu)筑物正常運(yùn)行。
一般屠宰廢水的水質(zhì)具有以下特點(diǎn)：
①肉類加工廢水一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味，其中含有大量的血污、油脂質(zhì)、毛、肉屑、骨屑、內(nèi)臟雜物、來消化的食物、糞便等污物，固體懸浮物含量高。
②肉類加工廢水有機(jī)物含量高，可生化性好，CODCr 、BOD5 、氨氮、SS等指標(biāo)均較高，如CODCr ：600~6000mg/l、BOD5 ：300~3000 mg/l、SS ：400~2700mg/l、BOD5/COD：≥0.5；可生化性優(yōu)良，無毒性。但其中高濃度有機(jī)質(zhì)不易降解，處理難度較大。屠宰廢水中的營養(yǎng)物主要是氮、磷，其中氮主要以有機(jī)物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在
肉類加工廢水處理方法：

1.化學(xué)法
①堿性水解和酶水解 ②混凝處理
2.好氧生物法
①好氧生物處理法 ②生物膜法 ③其它好氧處理法
3.厭氧生物處理
4.自然生態(tài)處理

常見的工藝組合：

撈渣機(jī)——隔油池——氣浮機(jī)——厭氧池——好氧池

肉類加工廢水處理設(shè)備 

①加壓混凝沉淀一生物接觸氧化組合工藝，該工藝適合處理中濃度的肉類加工廢水，試驗(yàn)結(jié)果表明，生物反應(yīng)器壓力平均為300kPa，進(jìn)水P(CODc)約為1100～1700mg/L，P(BOD5)約為600～900mg/L，BOD容積負(fù)荷(以BOD5計)平均7．6kg/(m3．d)．出水先經(jīng)過加壓生物接觸氧化處理后，提高廢水中的溶解氧和有機(jī)物的降解速率，再經(jīng)混凝沉淀后可達(dá)到現(xiàn)有企業(yè)的二級排放標(biāo)準(zhǔn)
該工藝處理中濃度廢水效率較高，但處理成本高，難于維護(hù)與管理.
肉類加工廢水
②水解酸化一生物吸附再生一接觸氧化工藝，該工藝特別適合于處理高濃度、水質(zhì)水量變化較大的廢水。在進(jìn)水p(COD，)為1500～4000mg/L的條件下，COD，去除率可達(dá)95％以上，該法采用AB兩段組合工藝，A段負(fù)荷高．污泥絮體具有較強(qiáng)的吸附能力和良好的沉降性能．抗沖擊負(fù)荷能力很強(qiáng)，對有毒物質(zhì)的影響具有很大的緩沖作用．但是污泥量較高，需采取相應(yīng)的污泥處理措施．B段二沉池出水中的少量難沉降的脫落生物膜通過氣浮處理進(jìn)一步去除，以提高出水水質(zhì)。該工藝具有工藝流程簡單、耐沖擊負(fù)荷、運(yùn)行管理簡便、工程造價省和運(yùn)行費(fèi)用低等特點(diǎn)，適合于小型肉類加工廠的屠宰廢水處理工程。